2024年6月16日，大宗食品工業(yè)原料茶加工及新式茶飲應用現場觀摩會在歙縣召開，會議旨在促進更多徽茶進入新式茶飲市場，逐步推動徽茶產業(yè)鏈中的茶園管理、產品加工技術模式轉變和產業(yè)升級。副縣長程偉出席會議并致辭。
會上，新茶飲行業(yè)發(fā)展現狀和未來趨勢以及徽茶在新式茶飲行業(yè)的應用現狀成為大家討論的焦點。隨著消費市場持續(xù)升級，新式茶飲應運而生，更受年輕消費群體歡迎。中國農科院茶葉研究所研究員尹軍峰表示，徽茶具有品類多、品質優(yōu)、生態(tài)好等特色，茶飲創(chuàng)新將為歙縣茶業(yè)提供時代新機遇。
歙縣作為傳統(tǒng)的茶業(yè)強縣，在新茶飲應用發(fā)展上一直走在前列。目前，歙縣共有國家級龍頭企業(yè)1家，全國百強茶葉企業(yè)1家，省級龍頭企業(yè)5家，市級以上龍頭企業(yè)32家。2023年，全縣茶園面積28.37萬畝，茶葉產量1.7萬噸，綜合產值75億元，連續(xù)多年茶葉出口創(chuàng)匯超1億美元。堅實的茶業(yè)基礎為新茶飲的發(fā)展提供了豐富多樣、個性鮮明的特色原料。近年來，歙縣積極布局新茶飲，針對市場變化和消費者需求，與農夫山泉、古茗、正邦蘇咔、瑞幸等知名企業(yè)對接，共同研發(fā)生產新式茶飲、抹茶、工業(yè)原料茶等，黃山毛峰、歙縣滴水香、歙縣大方茶、歙縣珠蘭花茶等徽茶成為這些知名茶飲企業(yè)的“新寵”。
“目前新式茶飲已經成為茶產業(yè)發(fā)展的‘藍?！?，與傳統(tǒng)名優(yōu)茶相比，新式茶飲通過與牛乳、水果進行搭配，口感與種類更加豐富，徽茶歷史悠久，香高味濃，是研制新式茶飲的主要選擇?！卑不掌呖脴涫称房萍加邢薰句N售部負責人石明磊介紹道。
廣闊的市場和較高的產品附加值帶來對優(yōu)質基底茶的急切需求。歙縣正加快轉型升級，積極推動現有茶園向高標準生態(tài)茶園轉化，加大專業(yè)茶品種選用，邀請供應鏈頭部企業(yè)、專家團隊參與，共同推動歙縣茶葉標準化、數字化、智能化精深加工，不斷激活歙縣茶業(yè)發(fā)展的內生動力，讓傳統(tǒng)茶產業(yè)擁抱新時代、煥發(fā)新活力。
來源丨歙縣融媒體中心
記者丨余晨翔
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